Schlemmerbüffet

(gültig ab 01. Mai 2017)
ab 25 Personen möglich

zum Auftakt wird für alle die Brettiner Festtagssuppe serviert

Warme Speisen:
Wildschweinrücken in Preiselbeersauce,
dazu Gemüse der Saison & Kartoffelkroketten

kleine Zanderfilets auf Dillgurkengemüse mit Salzkartoffeln

Schweinefilet auf Rahmchampignons und Kartofelkroketten

Kalte Speisen:
Medaillons vom Schwein, mit Mandarinenfrischkäse garniert
Serranoschinken auf Honigmelone
Räucherfischvariation von Havelaal, Forelle & Lachs
Tomate-Mozzarella mit Basilikum Pesto
Krabbensalat mit Ananas & Champignons
gefüllte Eier mit Kaviar belegt
bunter Salat von frischem Gemüse
Käseauswahl
Butter, Baguette
Mehrkornbrot

Dessert:
Mousse aû Chocolat mit marinierten Kirschen
Exotische Patisserie Dessertvariation
frisches Obst mit Traumfontäne

Preis pro Person : 25,80 €

Alle Preise inkl. 19% Mehrwertsteuer.